レシピ オンライン動画講座～ゼロからはじめる自炊塾
料理をやってみたいけど、何から始めていいのかさぱりわからん！ 子どもが一人暮らしをするけど、何を教えたらいいのかわからない いやいやながら毎日作ってるけど、おいしくできない レシピを見ても、用語の意味がわからない 家庭料理の超基本をしっかり...
レシピ 
レシピ ベジブロスのススメ～ロールキャベツ
ベジブロスってご存じですか？料理研究家のタカコナカムラ先生が名付け親の、栄養たっぷりの、野菜の出汁のこと。野菜は、捨てる部分にめちゃ栄養がある！皮にこそ、栄養がある！なぜなら、皮は、外界からのバリアだから。皮にポリフェノールなどの抗酸化物質...
お知らせ 予約、決済サイトメンテナンス中
アメリカの、予約、決済システムを使っていたのですが、完全に日本語表記にすることができず、一部、英語表記が残っていたことで大変不評でして（笑）日本語のものに変更することにしました。アメリカの、いろいろと連携させられるので、とっても便利だったの...
栄養療法 いただいたご感想＜講演編＞
講演でいただいたご感想を紹介します。 話す内容は、主催者側のご希望によって決めますが、まだまだ一般的でない「分子栄養学」ですので、基本的な内容になることが多いです。（時間は１～２時間ですので、なかなか１回ではお話できないのがもどかしいのです...
日々のこと １泊２日弾丸関ケ原の旅②
①から引き続き、今回も食と栄養の話はありません。 彦根にある佐和山城跡近くに泊まった朝。興奮しすぎて夜は眠れず、朝は４時半に目が覚めるしまつ。仕方ないので早朝ドライブ。三成マンホールを探したり、、 姉川古戦場跡（織田vs浅井・朝倉）を眺めた...
栄養療法 中高生のスポーツ貧血に注意！
今日は熊本の葦北郡というところで、講演の機会をいただき、行ってまいりました。 普段、食と栄養の話って、聞きに来てくださる方は、女性がほとんどです。そして、子連れの方が多い。あまり、シーンとしていないんですね。でもこちら、学校の先生方ばかり。...
日々のこと １泊２日弾丸関ケ原の旅①
今回は、食と栄養とは全く関係のない、ただの趣味記事です。あしからず。うら若き高校生のころ、受験で乗った新幹線で「次は関ケ原～」の車掌さんの声に、鳥肌が立って、早３０年。（関ケ原は一面の雪で数時間立ち往生） いつか行きたいとずっと思っていた関...
グルテンフリー 成果報告～ワイワイ４F２週間チャレンジ！
４Fとは、グルテン（小麦）カゼイン（乳製品）カフェイン（お茶、コーヒー）アルコールFree（無し）の食事のこと。9/30～10/13の２週間、「やる人～？」と募集したところ、定員２０名が、１日で埋まりました。「気になっていたけど、1人じゃ無...
栄養療法 マグネシウムはドラッグストアで買うな
毎日飲んでいるマグネシウムを切らしてしまいました。栄養療法を始めて、サプリを摂って（もちろん、食事も変えますよ）最もすごい効果を感じたのは、マグネシウムです。栄養療法のゴールは、「サプリがなくても元気な体になること」ですが、私はまだ、マグネ...
栄養療法 Xはじめました
今更、ですが、X（旧Twitter）はじめました。 ちなみに画像は、地元八代の球磨川です。今更、なぜか？！インスタは苦手だと、気づいたから（笑）（続けますけど）ブログにするほどの内容ではないけど、ちょこっとの発信をインスタですると、見てくれ...
お知らせ ４F生活２週間チャレンジ！募集します
☆☆定員に達しましたので募集を終了しました☆☆ グルテン（小麦）カゼイン（乳）カフェインアルコール抜いてみたいけど自信ない・・・ そんな声にお応えして、「４Fみんなでやろう！２週間チャレンジ」を企画しました。 ４Fとは、グルテン、カゼイン、...