レシピ オンライン動画講座～ゼロからはじめる自炊塾
料理をやってみたいけど、何から始めていいのかさぱりわからん！ 子どもが一人暮らしをするけど、何を教えたらいいのかわからない いやいやながら毎日作ってるけど、おいしくできない レシピを見ても、用語の意味がわからない 家庭料理の超基本をしっかり...
レシピ 
栄養療法 産後うつに栄養不足アリ！
出産した女性の１０人に１人が、産後うつを経験するそうです。 ひどいと、自死や子供を殺してしまったり、虐待に繋がる恐れもあるとか。 出産とは関係なくても、「うつ」って、栄養不足と大いに関係があります。たんぱく質不足、鉄不足、亜鉛不足などです。...
栄養療法 ヘム鉄なら安心？！
女性の困りごとは、鉄で解決することが多いのですが、以前から書いている通り、鉄は諸刃の剣。いきなり体に入れると、かえって調子を悪くする場合があります。「サプリによる鉄過剰症に注意」という記事でも書いた通り、アイハーブなどの海外通販で取り寄せる...
グルテンフリー ワイワイ５F２週間チャレンジ＋栄養グループセッション
またまたやります！ワイワイ５F２週間チャレンジ＋栄養グループセッション 参加された方のご希望により、定期的に行うことになったこの５Fチャレンジの会。第３回目は、５/７（水）～５/２０（火）の日程で行います。５名様限定のグループです。5/7と...
レシピ 春はアクアパッツァ
アクアパッツァ ・・・お洒落でいろんな食材が必要で、難しそうな見た目ですが、そうでもない。主な材料は、魚あさりミニトマト３つだけ。他は、にんにくやオリーブオイル、パセリ。魚も、塩焼き、煮付け、くらいだと飽きて、たまには洒落た華やかな料理を食...
栄養療法 鉄欠乏を治せば頭が良くなる
鉄欠乏を治せば、頭がよくなるかもしれません。 貧血がひどい人には話が通じない・・・と、ちょっと言葉が悪いけど、この界隈では言われます。これは別に、その人を攻撃しているわけではなくて、「そういう症状」なだけ。鉄が足りなければ、頭が働かないのは...
日々のこと 東海地方戦国をめぐる旅＋旅ごはん②
①に引き続き、栄養の話はありません。あしからず。 早朝、清州城を見てきました。 小さなかわいらしいお城です。信長の居城で、桶狭間へは、この清州城から出発しました。そして信長亡きあと、信長の後継者を決める場が、有名な「清州会議」。秀吉と柴田勝...
日々のこと 東海地方戦国をめぐる旅＋旅ごはん①
この記事は栄養のことはなーんにも関係ありません。ただの趣味記事です。個人的な備忘録。歴史が好きでして、東海地方に行ってきました。静岡、名古屋、岐阜・・・どれも初めての土地です。一番の目的は、ずっと行きたかった桶狭間と岐阜城！ 静岡空港へ降り...
食生活 食事でカンタンに栄養の貯金を増やす法
１カ月コーチングや２週間５Fチャレンジでは、毎日の食事の写メを送っていただきます。そこで気づくのは、体調不良の方ほど、食事がシンプル。たとえば、朝ごはん。ごはんお味噌汁納豆卵焼きというメニューだったとします。この朝ごはん、良いですね～。卵と...
レシピ 簡単度100％のちゃわん蒸し
茶碗蒸しなんて難しいもの作れない！なんて思ったらもったいない。大きなフタつきフライパン（又は鍋）計量カップがあればできます。 材料は、卵だし汁塩だけ。「素うどん」ならぬ、「素ちゃわん蒸し」です。 この具のないシンプルな「素ちゃわん蒸し」、温...
栄養療法 昔は「産湯」と「乳母」で発達障害を防いでいた？
栄養療法界では有名な、溝口徹先生の講演で知った情報です。これだけが発達障害の原因ではないと思いますし、これが正しい、と言うつもりもないのですが、可能性はあるかも？！と思った驚きの内容だったのでご紹介します。 麻酔科＆産婦人科の、久保田史郎先...