栄養療法

胃腸炎、流行っていますね～。調理従事者的には、一番かかりたくない病気です。牡蠣はぜったいに食べません。パックすら触りたくない。（牡蠣関係の方、ごめんなさい）牡蠣の近くに売ってあるものも触りません💦この時期は、極力外のトイレは使いません。その...

お子さんの偏食にお悩みの方、多いです。ピーマンが苦手とか、しいたけがダメとか、数種類の何かが食べられない、くらいなら全く問題ないのですが、特に発達障害のお子さんは、極端な偏食がある子も多い。白いものしか食べないごはんと、カリカリしたものしか...

一番の趣味は、畑仕事です。畑にいるときが、何より幸せ。畑仕事のことは、このブログに書くと脱線しすぎるかな・・・と思って今まで控えていましたが、題名が「食と栄養ドットコム」だし、「油は何を使ったらいいですか？」と聞かれることが多いのですが、ど...

今年の夏、和歌山県の九度山へ行ってきました。今回は食にも栄養にもなんの関係もない、趣味の歴史巡りの記事ですので、興味がない方は飛ばしてください。１泊２日の弾丸旅です。九度山は橋本市の近く、高野山のふもとにあります。「山」とついていますが、山...

歯磨きしているのに、虫歯になりやすい人がいる反面、歯磨き適当なのに、虫歯にならない人、いますよねー。長年の謎でした。「そういう体質」って表現も、納得できないし。それが、分子栄養学を学び始めてから、やっとわかったのです。あーだから私は子どもの...

出産した女性の１０人に１人が、産後うつを経験するそうです。 ひどいと、自死や子供を殺してしまったり、虐待に繋がる恐れもあるとか。 出産とは関係なくても、「うつ」って、栄養不足と大いに関係があります。たんぱく質不足、鉄不足、亜鉛不足などです。...